3月4月のレッスン情報

3月4月のレッスン情報です😊

3月は私事になるのですが長男が今住んでいる所から引っ越しをするので何度か私も東京に行くため、なかなかレッスン日程を確保できずにギリギリまで悩みました😢

日数が確保しづらく、せっかくご予約のご連絡をいただいてもお断りすることもあり、大変心苦しく思っております。私もせっかく試作を重ねて生み出したレシピなのでたくさんの方とシェアできたらいいのになぁ…とここ何ヶ月か思ってました。

そこで3月4月は同じメニューにてレッスンさせていただきたいと思います。そして3月4月の発酵ごはんレッスン季節のお楽しみレッスンとの合体レッスン✨ もうすぐ2年目突入なkitchen.hyのちょっぴり斬新な新たなる挑戦です。(そんな仰々しいもんでもないような?😅💦)

3月だけお味噌レッスンも💓

薬膳味噌はすでに2回レッスンを昨年開講しました。そんな中ママ友が『ふつうのお味噌も作りたい』と話の中でポロリ。ふむ…やってみる?というわけでやろうと思います😊仕込むお味噌は選べる2つのお味噌😊

米麹味噌玄米味噌お好きな方を選んでください😊自然栽培の米麹と玄米麹を使ったとてもリッチなお味噌。優しい甘さの米麹味噌もいいし、素朴な味わいの玄米味噌も。

米麹味噌 2.5キロ仕込みお持ち帰り 6000円(税込)

玄米味噌 2.5キロ仕込みお持ち帰り 6500円(税込)

・お味噌作りに大切な大豆の炊き方もお伝えします😊

そして今回はおうちで復習したい方のために、おうちでできるお味噌キット(麹・大豆・お味噌を仕込む袋)を米味噌キット2500円、玄米味噌キット3000円でお譲りいたします。

そんなお味噌レッスンの日程は

3月15日(金)13時半~ 満席 ありがとうございます 

16日(土)13時半~ 満席 ありがとうございます

22日(金)10時~満席 ありがとうございます 13時~満席 ありがとうございます 3日間のみの開講です

発酵ごはんレッスンは季節のお楽しみレッスンとの合体レッスン

自家製調味料を作ろう✨

毎日の料理に欠かせない調味料。砂糖、塩、酢、醤油、味噌。そして味醂。スーパーに行けば安価で手に入るし、ほんものと言われる調味料も少しお高いけれど手に入りますね。だけど、それがおうちで作れたら、これ以上の安心ってないような……そんな気がします😊3月4月はそんな調味料を作るレッスンです。1リットル瓶を持参していただいて、そこに各自で仕込みます😊そして仕込んだあとにごはんを召し上がっていただきます😊ごはんはレシピ付きで『みりんを使ったおいしい発酵ごはん』です😊

1年後の仕上がりを楽しみに待ちながら、おいしくなってねってみんなで唱えながら仕込みましょう😊

日程は 

3月23日(土) 満席 ありがとうございます

25日(月) 満席 ありがとうございます

27日(水) 満席 ありがとうございます

28日(木) 満席 ありがとうございます

4月13日(土) 満席 ありがとうございます

15日(月) 満席 ありがとうございます

16日(火) 満席 ありがとうございます

17日(水) 満席 ありがとうございます

25日(木) 満席 ありがとうございます

26日(金) 満席 ありがとうございます

27日(土) 満席 ありがとうございます

時間は10時~ 料金6000円(税込) 

・仕込んだ自家製調味料・発酵ごはんレシピ・自家製調味料レシピ・ちいさな発酵おやつ がついてます😊

発酵おやつレッスンは

発酵×グルテンフリー パウンドケーキ2種

おやつのレッスンはドドンと2本のパウンドケーキを作ってお持ち帰りいただきます😊

まず1つめは味醂パウンドケーキ

味醂キャラメリゼしたくるみをトッピングにして、中にも味醂ですこし魔法をかけたものがはいります。料理だけじゃない味醂✨和風な大人パウンドケーキです。

2つめは甘酒酒粕チョコパウンドケーキ

昔大嫌いだった酒粕。今やおやつにも取り入れるほどに大好きになりました😋このパウンドケーキはほんとにカンタン。

パウンドケーキがカンタンにできて、なおかつおいしくて。さらに体に優しかったら言うことナシですよね。思い立った時にお家でパパッと作れるような…。お子さんと一緒に、なんならお子さん1人でも作れちゃうようなおやつがあったなら。そんなおやつ、サイコーですよね。

買うおやつももちろんおいしいけれど、手作りに勝るものはないような気がします。我が家の長男は私たち親の元を離れて5年、もうすぐ6年になるのですが今でも『どんなにおいしい外食行っても家のよりおいしいって思うんないわ』って言ってくれます。もしかしたらリップサービスかもしれないけれど、私はその一言でさらにガンバロウって思えます😊

手作りおやつをぜひぜひみんなで😊

日程は

3月15日(金)10時~ 満席 ありがとうございます

16日(土)10時~ 満席 ありがとうございます

3月23日(土)13時~ 満席 ありがとうございます

25日(月)13時~ 満席 ありがとうございます

27日(水)13時~ 満席 ありがとうございます

28日(木)13時~ 満席 ありがとうございます

4月13日(土)13時~ 満席 ありがとうございます

15日(月)13時~ 満席 ありがとうございます

16日(火)13時~ 満席 ありがとうございます

17日(水)13時~ 満席 ありがとうございます

25日(木)13時~ 満席 ありがとうございます

26日(金)13時~ 満席 ありがとうございます

27日(土)13時~ 満席 ありがとうございます

料金 5500円(税込)材料の都合上この回のみ500円upすることお許しください😢 

作ったパウンドケーキ2本お持ち帰りつき 発酵おやつプレートでお茶時間アリ

ご予約はこちらから。お名前(よみがな)、ご住所、ご連絡先を送信してください😊

 

kitchen.hy jun