9月レッスン情報

コロナウイルスの感染がまた広がりつつあるこの頃、9月のレッスンをどうするべきかとてもとても悩み、ぎりぎりのお知らせとなってしまいました。

9月の状況次第では中止もありえますが、今現在は開講予定ですので、9月レッスンのお知らせをさせてください。

9月は新しく『はじまりの基礎レッスン』が仲間入りです。

・はじめてさんの甘酒レッスン

・はじめてさんの塩麹&醤油麹レッスン

・発酵調味料レッスン

・+αの応用レッスン

この3つとαのレッスンが1つになった『はじまりの基礎レッスン』です。甘酒のレッスンを受講していない・・・塩麹と醤油麹も知りたい・・・甘酒や塩麹、醤油麹を作れるようになったけど活かし方がイマイチわからない・・・。そんなお悩みが一気に解決しちゃうレッスンです。

甘酒、塩麹、醤油麹の作り方を学んだら、それを使ったマヨネーズ、ケチャップ、焼肉のたれ、チリソースをつくります。この4つの調味料は冷蔵庫の必須アイテムなのでは?

そしてアレンジの+αでパイナップルチリソース、果物を一緒に醸す果物甘酒(いちご甘酒、桃甘酒)、お野菜を一緒に醸す野菜甘酒(さつまいも甘酒)などをお伝えします。

ギュゥゥゥゥっと詰まったレッスンです。

【日程】

11日(金) 残1

12日(土) 満席

【時間とレッスン料金】10:00~13:00(多少延長するかもしれません) 12000円(税込)

【持ち物】エプロン、お手拭きタオル、マスク、筆記用具

発酵ごはんレッスンは『食べるレッスン』です。調理は無しで、レシピをお伝えしながら食べていただくレッスン。初めましての方も気楽にご参加いただけるレッスンです。気になるメニューは・・・?

『麹で作る和なカレー』レッスンです。まだお写真のご用意ができていなくて(-_-)

カンタンなスパイスに発酵をプラスして。残暑も厳しい9月に汗かきかきカレーを食べましょう。カレーのご飯は『酵素玄米』です。カレーと言えばターメリックライスなどかと思うんですが、私はやっぱり酵素玄米が好き。発酵プラスな酵素玄米の炊き方もお伝えします。

そしてカレーに合う合うホイップクリーム、あっさり付け合わせ2品、ソルティー発酵ラッシー、麹スパイスドレッシングでもりもりサラダ。のなかなか豪華なラインナップです。

【日程】

16日(水) 満席

18日(金) 満席

19日(土) 満席

23日(水) 満席

24日(木) 満席

26日(土) 満席

28日(月) 満席

29日(火) 満席

【時間とレッスン料金】 10:00~11:30 5500円(税込)

【持ち物】マスク、筆記用具

発酵おやつレッスンは、今年もやってきました『クッキー缶』レッスン。今年のクッキー缶はスクエア缶です。そしてきになる中身は・・・

『糖質カットなクッキー缶』です。クッキー缶の中身は毎年フルモデルチェンジ☆今年はちょっと罪悪感の無い?クッキー缶に決定です。

【日程】

16日(水) 満席

18日(金) 満席

19日(土) 満席

23日(水) 満席

24日(木) 満席

26日(土) 満席

28日(月) 満席

29日(火) 満席

【時間とレッスン料金】12:30~ 7000円(税込)

7月8月レッスンご参加さまの先行ご予約は8月7日(金)21時~

それ以外の方のご予約は8月10日(月)21時~

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みなさまのご予約をお待ちしております。

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