つ・く・り・お・き

今日もポカポカ☀春~って感じで気持ちの良い週末です。なぜかやたらと眠い私です💤

普段私は22時くらいにはもう白目でいそいそとベッドへ入っていくのですが、長男が帰ってきてから彼の日常に合わせるようになって0時過ぎることが当たり前のようになってきました。

そうすると日中とにかくダルイ…💧ダルイとごはん作りのテンションになれない💧あれもこれもと考える割に体がついてこず💧という言い訳。

そんな時はだいたい『つくりおき』に頼るようにしてます。元気な時にちょろっと『常備菜』を作る。そしてそれをちょこだししながらやり過ごすっていう✨

比較的元気だった昨日、ブロッコリーとアスパラを茹でで、発酵煮たまごを作って、鶏肉を塩麹に漬けて、安売りえのきをたくさん買ったのでなめ茸作って、ぱりぱり大根作って。そんだけかーーい💦って感じですけども💦今回はこのあたりにしといてやらぁ。って感じ。

昨日はアスパラに豚肉を巻いて焼いて、豚巻き焼いてるフライパンの片隅で鶏肉を焼いてほぐして、ブロッコリーと一緒に発酵ごまあえ。たまごはごはんにのっけて醤油麹タラリなチビ丼に。なめたけをお豆腐にのせのせ、えごま油もちょいタラリ。あとはお味噌汁。以上✨

今日は昨日のアスパラとブロッコリーに煮たまごを入れてシーザーサラダ風に。それにパリパリ大根、塩麹鶏のピカタ、なめ茸オムレツ。ごはん&お味噌汁。以上✨

オムレツ焼いたフライパンでピカタも作るので洗い物ボウル1つとフライパンのみ✨さいこーーーーう✨

このパリパリ大根も置けばおくほど味しみしみな発酵つくりおきおかず。ボウルも使わず、水で戻す手間もなく、袋1つでできるおかず。火を使いたくない夏とかには登場率も高めなおかず。

ちょっと地味~な我が家の発酵つくおきおかず事情でした。もっと豪華な時もありますよ💦念のため💦

頑張るONな時と、頑張れないOFFな時。自分の気持ちに逆らわないで、でも罪悪感感じず毎日kitchenに立っていたいなと思うのです😊

jun