グルテンフリーな６０代
今日は長男の運転で、夜に実家の母と次男の4人でちょっと遠出しました🚙 親孝行ってなんなんだろうって思うようになったのは、３年前に父を亡くしてからです。親は居て当たり前だと思ってた私ですが父が居なくなってみて当たり前じゃな…
おうちおやつ
おうちおやつ
おうちおやつ
おうちおやつ
発酵を学ぶきっかけ
今日はみぞれの降る寒い１日でした⛄ 寒いのは実はそんなに苦手ではなくて、この歳になってもアウターの下はロンT１枚で冬を過ごしてます。 今日は発酵を学ぶきっかけのことについてちょっと書きたいなって思います。 元々、発酵って…
おうちごはん
楽しい毎日の始まり
大学生の息子が春休みで帰ってきました。１か月半の滞在🏠 中学を卒業してから家を出て高校の寮に入った長男。なによりも「おうちごはん」を楽しみにしてくれます。 帰ってきたらあれもこれも作ってあげたい✨アクセル全開でブンブンい…
おうちおやつ
発酵おやつ グルテンフリーおやつ
今日はおうちおやつのこと🍫 酒粕ガナッシュ グルテンフリー ブッセ 春からのレッスン候補です。もう１つ候補があって グルテンフリーロールケーキ 甘酒ホイップ この２つのどちらかを最初のレッスンで作れたらいいなぁって今夢見…
おうちごはん
おうちごはん
今日も寒い１日でした。 ちょっと前のおうちごはんです 発酵ミートソースドリア 甘酒ケチャップと甘酒でおこちゃま向けのミートソース。 数年前までは我が家のルーティン飯メニューだったミートソース。長男試合前日は絶対このミート…
ひとりごと
発酵とグルテンフリー
今日も雪が降って寒い高松です。 グルテンフリーってなに？発酵ってなに？ってことを今日は書こうかなと思います。それにからめて「食べること」についても。 発酵って納豆とかお漬物とかヨーグルトとか、いわゆる発酵食品です。発酵と…
ひとりごと
はじめまして
発酵×グルテンフリーをごはんにもおやつにも。 簡単に取り入れられる教室を香川県高松市にて今春開講予定です。 kitchen.hy jun です。キッチン エイチワイと読んでください。 読みにくいかもしれませんね💦 h…