秋が来たとみせかけて、猛暑がダッシュで引き返してきました?暑いですね?

さてさて以前お伝えした静岡発酵のスペシャリスト✨静岡発酵三姉妹の次女(←もうおなじみ?)madoiさんのうどん県レッスン。

日程や詳細、募集のことについてお伝えします?

１０月２２日(月)はすでにお伝えした通り。せっかくなので発酵ごはんの会と発酵おやつの会の２部形式で開講していただくことに✨ブラボーーー✨

発酵ごはんの会は…

テンペと味噌ラぺのサンドイッチ

きのことナッツの塩麹ペーストを作って、そのペーストを派生させた

テンペと味噌ラぺのサンドイッチ

みりん粕クリームグラタン

きのこのポタージュ

甘酒ドレッシングサラダ(デモ形式で作ります)

うぅぅぅぅぅぅぅ✨おいしそぉぉぉぉぉう?

テンペは私も時々作りますがインドネシアの発酵食。インドネシアの納豆です。このこが納豆のようにネバってなくて扱いやすい。スーパーなどにも置いてあるのでこのレッスンを機におうちでもぜひ活用させて欲しい食材です?

発酵おやつの会は…

みりん粕パウンドケーキwith米粉クリーム

みりん粕パウンドケーキ　米粉クリーム添え

みりん粕スコーン(デモ形式で作ります)

甘酒アイスクリーム

甘酒アイスクリーム

こっちもヤバイイイイ?

個人的にはみりん粕スコーンが大好き?少し馴染みのないみりん粕ですが酒粕よりもアルコール感はなく、甘味がしっかりあっておいしい。このスコーンに甘酒アイスのっけたらもう…そりゃもうもう?

甘酒アイスも私が普段作っているものとはまた違う新鮮さ✨レッスンを始めて思うのは、同じ食材でもコレッていう決まった使い方はないんだなってことです?私も多くの発見をさせてもらってます?

発酵ごはんの会　１２：００～１４：００　７０００円(税込)　１５名様

発酵おやつの会　１５：００～１７：００　６０００円(税込)　１５名様

２部式ですのでどちらかでももちろんOKですし、両方受講ももちろんもちろんOKです?私のレッスンに参加されたことのない方でも無問題です?kitchen.hyさんに行ったことないのに悪いわぁ…なんて思わずこの機会を逃さないでッ✨

madoiさん静岡アトリエレッスンの様子

ステキでしょ?

静岡でのレッスンのヒトコマ

ね？もう行きたくてウズウズでしょ？?

お申込みは明日８月２８日(火)２０時よりcontactから(Facebookのkitchen.hyのメールフォーム、Instagramのkitchen.hyメールフォームも可)

お名前(よみがな)

ご連絡先

希望の会(ごはん、おやつ、両方など)

を送信してください?お友達等とご予約の方は代表者の方のご連絡先だけでけっこうですので、全員の人数、お名前(よみがな)をお願いします?

レッスン料につきましては申し訳ありませんが前金振り込みとさせていただきますことをご了承ください。

当日若干ですがmadoiさんの出版されたレシピ本販売もあります?静岡に行って驚いたのはレッスン後にレシピ本をみなさん持ってmadoiさんにサインを書いてもらってたこと?なのでみなさんもぜひぜひ?

ご予約お待ちしておりまーーーーーす

kitchen.hy jun

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