もうすっかり春めいてきました?我が家も受験が終わり、卒業式も終わり…私の母としての役目もひとつ、またひとつと終わりつつあります。

そんな中、kitchen.hy  始動のお知らせです?

受験生の大切な年に母親が教室開講準備しようとするだなんて！って思われる方もいらっしゃったかと思います。お教室をしようと思い立ってあえてこんな大変な時期を選んだのは…

彼と同じように苦しんだり考えたり学んだりしながら、同じように１つのゴールに向かって頑張りたかったからです。

お母さんも頑張るから、あなたも一緒に頑張っていこう。そして春から新しいスタートを✨そう思ってこの時期を選びました。

しかし子どもは着々と前へ進んで行く中で、私は足踏みをしたり少し立ち止まったりもして。少し不安になってきたのも事実。

だけど大きな１歩を踏み出そうと思います。

お知らせしたいレッスンの詳細です

私のレッスンは４つのメニュー構成です。

はじめてさんの「甘酒」レッスン　甘酒ってなぁに？どんな味？甘酒ってどんな風に使うん？甘酒ってどうやって作るん？そんな甘酒初めましての方や、甘酒もっと知りたいなぁって方のためのレッスン。 私のおやつレッスンで使う甘酒はちょっと違うタイプの甘酒なので、ここで学んでいただいてお料理やおやつに活用していけたらなと思ってます。

はじめてさんの「塩麹＆醤油麹」レッスン　こちらも甘酒レッスン同様に塩麹、醤油麹初めましてさんなレッスン。

発酵おうちごはんレッスン　甘酒、塩麹、醤油麹、お味噌、お酢、みりん…いろんな発酵調味料を使ったおいしいカンタンなごはんのレッスン。月替わりメニューでみなさんの大切な人の「おいしい」が聞こえるお手伝いができたらいいなと思います。

発酵×グルテンフリーおうちおやつレッスン　グルテンフリーと発酵を一緒に取り入れられる豪華じゃないけどおうちの定番にできそうなおやつのレッスン。お店のようなクオリティも厳しいスパルタレッスンもない… だけど何度も作りたくなる。そんなレッスンを目指してます。 きび砂糖やメープルシロップ、はちみつなどを使うこともありますが、甘酒もふんだんに使って、味醂やお味噌や色んな麹も登場するかも？粉は米粉だけに限定せず他にもグルテンフリーな粉を使ったおやつをお知らせできるようにします。

このメニュー以外にも季節のお楽しみレッスンも開講です。

初めてさんレッスンは毎月月初めに２日間開講予定で今は考えています。

今月はおやついいなぁ♫今月のごはん食べてみたいかも♪久しぶりに甘酒か塩麹行こっかな♫季節のお楽しみ～♫って皆さんがワクワク選べるレッスンができるように頑張ります。

発酵おうちごはんレッスンに参加して作って食べてみて、おうちでもやってみたいなぁ…塩麹や醤油麹作ってみたい…そして初めてさんレッスンに参加してみたい。そういうのも歓迎です。

大幅にお知らせが遅れてしまいましたが４月のメニューと日程、募集については明日明後日にまたこちらのblogにてお知らせさせてください。

ずっとずっとみなさまに愛される癒しの時間を提供できる…そんな教室になれるように頑張りますのでどうぞどうぞよろしくお願い致します。

kitchen.hy  jun

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