本日kitchen.hy初レッスンの大切な日。朝４時に目が覚め、持ち物チェックもリスト作ってチェックして消去して確認。

どうぞ私に力をください…と、近所の神社にお参り。階段をのぼって眺めた街の景色はとっても青く澄んでいて私に元気を与えてくれました。清々しい気持ちでそのままスタジオへ。

準備していると『あれ？持ってきたはずのあれが？ない?』と忘れ物して取りに帰ること２回?あのチェックリストはいったい…?チェックして袋に入れた袋をテーブルに置いてきてました?

はじめてさんシリーズが本日のレッスンメニュー。

はじめましてな方たちとお久しぶりな方とのレッスン。私ちゃんとできるかなぁ？なんて思いながらも自分の発酵への熱い想いをお伝えしました。が、うまく伝えることができたかなぁ？楽しんでもらえたかなぁ？と今になって心配と不安が?

はじめてさんシリーズでは甘酒レッスンは午前なので発酵軽食プレートをレッスン後にお出しします。塩麹＆醤油麹レッスンは午後なので発酵おやつプレートをお出しします。

発酵を伝えたい気持ちが大きすぎて午前の軽食プレートががっつり発酵定食になってしまいました?

甘酒レッスン後のランチ

ただただ一人でバタついて逆光ですけども?ALL発酵の発酵定食です。発酵を使ってないものは何もないごはん。みなさんの腸に届いてぷくぷくしたかなぁ？お口に合ったかなぁ？

発酵でカンタンに、でも楽しく負担なく。そんな食卓になったらいいなぁと思ってます。

午後レッスンではカメラの充電が切れてお写真撮れず?私ったら?

最後にお願いしている感想も全て大切に読ませていただきました。こちらも?の充電切れて午前レッスンのみしかありません?

↓いただいた感想を抜粋しました↓

『発酵のことを全く知らなかったのでこれから知っていきたいです』→知ろうと思って私を選んでくださったこと、心から感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます?

『まずは甘酒を家に常備し、スムージーを夫に飲ますところから始めてみます』→常備したいと思っていただけたことがなによりウレシイです。ありがとうございます?

『まだまだ興味があるし、もっと知りたいと思ったので他のクラスも参加してみたいです』→もっと知りたいと思ってもらえたこと、胸がいっぱいになるお褒めの言葉です。ありがとうございます?

『麹のこと、もっと深く知りたいと思いました。発酵おやつのおいしさに驚きました』→発酵おやつを褒めてくださってほんとうにうれしいです。我が家の定番おやつが受け入れられて幸せです。ありがとうございます?

『塩麹の使い方がわからずいつもそのままだったのですがこんな使い方もあるんだと勉強になりました。ごはんレッスンにも参加したいです』→発酵調味料が冷蔵庫の番人にならないように、活用していただけることがウレシイです。ありがとうございます?

『発酵に興味はありながらも一歩が踏み出せずにいました。勉強になり楽しかったです。ありがとうございました』→こちらこそありがとうございました。最初の一歩のレッスンにkitchen.hyを選んでいただけて光栄です。ご縁に感謝です。ありがとうございます?

みなさん本当にありがとうございました?♥記憶に残る忘れられない大切な１日。私の大切な１日です。心から感謝です。

この気持ちを毎回毎回持ってレッスンスタジオへ向かいます。

そして会ってみたいぞーって思って下さる方が少しずつでも増えていってくれたらいいなぁって思います。５月レッスンもまだお席少しありますのでご検討ください?

kitchen.hy jun

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