コロナウイルスの感染がまた広がりつつあるこの頃、９月のレッスンをどうするべきかとてもとても悩み、ぎりぎりのお知らせとなってしまいました。

９月の状況次第では中止もありえますが、今現在は開講予定ですので、９月レッスンのお知らせをさせてください。

９月は新しく『はじまりの基礎レッスン』が仲間入りです。

・はじめてさんの甘酒レッスン

・はじめてさんの塩麹＆醤油麹レッスン

・発酵調味料レッスン

・＋αの応用レッスン

この３つとαのレッスンが１つになった『はじまりの基礎レッスン』です。甘酒のレッスンを受講していない・・・塩麹と醤油麹も知りたい・・・甘酒や塩麹、醤油麹を作れるようになったけど活かし方がイマイチわからない・・・。そんなお悩みが一気に解決しちゃうレッスンです。

甘酒、塩麹、醤油麹の作り方を学んだら、それを使ったマヨネーズ、ケチャップ、焼肉のたれ、チリソースをつくります。この４つの調味料は冷蔵庫の必須アイテムなのでは？

そしてアレンジの＋αでパイナップルチリソース、果物を一緒に醸す果物甘酒(いちご甘酒、桃甘酒)、お野菜を一緒に醸す野菜甘酒(さつまいも甘酒)などをお伝えします。

ギュゥゥゥゥっと詰まったレッスンです。

【日程】

１１日(金)　残１

１２日(土)　満席

【時間とレッスン料金】１０：００～１３：００(多少延長するかもしれません)　１２０００円(税込)

【持ち物】エプロン、お手拭きタオル、マスク、筆記用具

発酵ごはんレッスンは『食べるレッスン』です。調理は無しで、レシピをお伝えしながら食べていただくレッスン。初めましての方も気楽にご参加いただけるレッスンです。気になるメニューは・・・？

『麹で作る和なカレー』レッスンです。まだお写真のご用意ができていなくて(-_-)

カンタンなスパイスに発酵をプラスして。残暑も厳しい９月に汗かきかきカレーを食べましょう。カレーのご飯は『酵素玄米』です。カレーと言えばターメリックライスなどかと思うんですが、私はやっぱり酵素玄米が好き。発酵プラスな酵素玄米の炊き方もお伝えします。

そしてカレーに合う合うホイップクリーム、あっさり付け合わせ２品、ソルティー発酵ラッシー、麹スパイスドレッシングでもりもりサラダ。のなかなか豪華なラインナップです。

【日程】

１６日(水)　満席

１８日(金)　満席

１９日(土) 満席

２３日(水)　満席

２４日(木)　満席

２６日(土)　満席

２８日(月)　満席

２９日(火)　満席

【時間とレッスン料金】　１０：００～１１：３０　５５００円(税込)

【持ち物】マスク、筆記用具

発酵おやつレッスンは、今年もやってきました『クッキー缶』レッスン。今年のクッキー缶はスクエア缶です。そしてきになる中身は・・・

『糖質カットなクッキー缶』です。クッキー缶の中身は毎年フルモデルチェンジ☆今年はちょっと罪悪感の無い？クッキー缶に決定です。

【日程】

１６日(水)　満席

１８日(金)　満席

１９日(土)　満席

２３日(水)　満席

２４日(木)　満席

２６日(土)　満席

２８日(月) 満席

２９日(火)　満席

【時間とレッスン料金】１２：３０～　７０００円(税込)

７月８月レッスンご参加さまの先行ご予約は８月７日(金)２１時～

それ以外の方のご予約は８月１０日(月)２１時～

みなさまのご予約をお待ちしております。

kitchen.hy

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