１２月のレッスンはクリスマスか？と見せかけての『発酵でつくるおせち料理』レッスンです。

発酵でカンタンに、でもおいしく。そんなおせち料理をお正月前にぜひマスターして、今年のおせちは発酵おせちでお正月をお過ごしください。

おせちの内容は

・黒豆煮(甘酒であっさりと、でもつやつやでコクのあるやみつき黒豆です)

・伊達巻き(発酵調味料を使ってカンタンだけどクセになる味です)

・ローストポーク(麹の力でやわらかくて優しい、おつまみにもおかずにもなる焼き豚です)

・ローストチキン(ポークのチキンバージョン。こちらは自家製柚子胡椒をつけてパクパクと)

・紅白なます(酸味をマイルドにしたちょっとしゃれた？な紅白なますです)

・こんにゃくのおかか手綱(地元の蒟蒻屋さんのおいしい蒟蒻と発酵で常備していたいおかずです)

・ぶりの西京焼き(手間をかけている風な（笑）でもしっかりとしたお味のカンタン焼き物です)

・きんとん風(おやつになりそうなきんとんも発酵であっという間)

・アーモンド田作り(姉の好物です←え？)

おせちメンバーはここまで。(もしかしたらもしかしたらまだメンバー増員する？かも？)

そしてプラスお味噌も作ります。１日でできちゃう『ついたち白味噌』

いろいろ活用できるそのお味噌で香川県民のお正月と言えばの『あんもちお雑煮』も作りましょう。

そしてそして、多めにおせち作りたくなるような『おせちリメイク発酵おやつ』も作りますよー。

・黒豆カップケーキ(米粉とあれとこれと黒豆と。カンタンなのに映えるおやつです)

・黒豆クッキー(私が個人的に自分でもよくやった！と言いたいクッキーです。とにかく食べてみて欲しい・・・)

おやつもおせち同様、もしかしたら？まだ増えるかもしれません( ´∀｀ )あれもこれもまだ作りたいッ！！！！

そんな今年最後の締めくくりレッスン

【日程】１２月１６日(木)１７日(金)１８日(土)２２日(水)２３日(木)２５日(土)

【時間】１０：００～１３：３０(多少前後するかもしれません)

【レッスン料】１００００円

【お持物】エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、余ったおかずをお持ち帰りするタッパーなど

レッスンご予約について

１０月レッスンご参加さまの先行ご予約→１１月１６日(火)２１時~

初めましてさま、おひさしぶりさまのご予約→１１月１８日(木)２１時~

最近、先行ご予約日に対象ではない方のご予約をいただきます。今回から先行ご予約は承認制とさせていただき、ご予約を入れていただいてこちらが承認してからご予約確定とさせていただきます。ややこしいかもしれませんが、どうぞご理解ご協力お願いいたします。

みなさまからのご予約を心からお待ちしております。

kitchen.hy

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