２０２３年がやってきてもう半月近くが経とうとしています。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年最初のレッスンのお知らせです。
本来しようとしていたレッスンがあって、
１２月に生徒さまにもちらほらお話させていただいていたのですが、そのレッスンは再来月必ず開講致しますので
その時まで楽しみにお待ちいただけたらと思います(*´▽｀*)

２月は２日間だけの『お味噌レッスン』と『からだあたため酒粕ごはん』『からだあたため酒粕チョコタルト』レッスンです。

お味噌レッスンは普段のお味噌とガラリと違う『黒豆玄米味噌』
このお味噌は出来上がったら香りだけでごはんいけちゃうんじゃないか？ってくらい香ばしくて芳醇でよだれもの。
有機の黒豆と有機玄米麹と天日塩で作るおいしいおいしい黒豆玄米味噌。

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【日程・時間】
２月１０日(金)１０：００~１２：３０、１３：００~１５：３０
　　１１日(土)１０：００~１２：３０
時間は前後することがあります。
午前の部にはお味噌ごはん(レシピつき)、午後の部にはお味噌おやつ(レシピつき)がついてます。
【レッスン料】
７７００円(税込)
ご自身で作られたお味噌２キロお持ち帰り、お味噌ごはん(午前)、お味噌おやつ(午後)のレシピつきです。
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、作られたお味噌２キロの袋が入るエコバッグ等

ごはんレッスンは『からだあたため酒粕ごはん』レッスン。
酒粕って聞くと『苦手です！』『お酒飲めません！』『ムリです！』って方が多いんですよね。
実は私もそうでした。だけどカラダにもたらす効果を知ってから、少し食べてみよか…って取り入れるように。
それでもガツン！はやっぱり苦手。
今回はそんな私のような方にこそ食べていただきたいレシピをご用意しましたー。
酒粕にも旬があって、寒いこの時期、１２月～３月の日本酒を作るこの時期こそが旬。ぜひおいしい酒粕をGETして作って欲しいなぁ。
そんな酒粕ごはんレッスンのメニューは…
・酒粕唐揚げ(もう絶対わからない！って自信満々で言える唐揚げ。お弁当にもその他のアレンジもお伝えしますね)
・酒粕味噌きんぴら(どこに酒粕？みたいなきんぴら。食べ始めたら止まらない副菜です)
・酒粕ごぼうナッツサラダ(酒粕マヨネーズを使ったコクとうまみたっぷりのサラダです)
・切り干し大根の胡麻和え(このこは酒粕使ってないんですけど、個人的に大好きすぎる旬の大根をたっぷり食べられる一品)
・自家製切干大根の作り方(旬の大根は自家製の切り干し大根にしてしまえば安心安全な乾物としていつでも使えます)
・酒粕ペースト(冷蔵庫にあると絶対大活躍するペーストです)
・酒粕マヨネーズ(ヴィーガンタイプのマヨネーズ。酒粕感はほとんどないのに非加熱なマヨはクセになります)
・お汁もの(スープにするかお汁にするか、ギリギリまで悩ませてください(*´▽｀*))
and more....

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【日程・時間】
２月１５日(水)１６日(木)２４日(金)２５日(土)２８日(火)
３月１日(水)
１０：００~１２：００(多少前後することがあります)
【レッスン料】
６６００円(税込)
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、食べきれなかった場合お持ち帰り用のタッパーなど

おやつレッスンは『からだあたため酒粕チョコタルト』
バター不使用なサクサクのタルト生地にチョコがたっぷり。余ったタルト生地はクッキーにして焼いて飾りにします。
お写真は近日中にupします。
【日程・時間】
日程はごはんレッスンと同じ
時間１３：００~１５：００(多少前後することがあります)
【レッスン料】
７７００円(税込)　ご自身で作られたタルト１台お持ち帰り
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、大き目のエコバッグかご遠方の方は保冷バッグ

ご予約は
１１月レッスンご参加さまの先行ご予約は１月１５日(日)２１時~
お久しぶりさま、はじめましてさまのご予約は１月１６日(月)２１時~

１１月レッスンご予約いただいていてのちにキャンセルされた方は先行ご予約の対象ではありません。
ご理解ご協力をお願いいたします。
ご予約は、この記事の下にスクロールするとご予約サイトに繋がる『レッスン予約』のボタンがあります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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